नवरात्रि का पर्व आते ही घरों में व्रत की तैयारियाँ शुरू हो जाती हैं। इस दौरान Navratri Special Sabudana Paratha एक ऐसा सामग्री है जो व्रत में खासा पसंद किया जाता है। साबूदाना के पराठे न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इन्हें बनाना भी बेहद आसान है। मास्टरशेफ पंकज भदौरिया ने नवरात्रि के इस खास मौके पर एक विशेष रेसिपी साझा की है – Navratri Special Sabudana Paratha, जो मुलायम और स्वाद में लाजवाब है।
साबूदाना पराठा व्रत का स्वादिष्ट विकल्प
नवरात्रि के दौरान व्रत में खाने के लिए Navratri Special Sabudana Paratha का सेवन किया जाता है। साबूदाना में कार्बोहाइड्रेट्स की भरपूर मात्रा होती है, जो ऊर्जा प्रदान करती है। पंकज भदौरिया की रेसिपी में साबूदाना को उबालकर, उबले हुए आलू, सेंधा नमक और हरी मिर्च के साथ मिलाया जाता है। इस मिश्रण से मुलायम पराठे तैयार होते हैं, जो खाने में बेहद स्वादिष्ट लगते हैं। इन पराठों को दही या हरी चटनी के साथ परोसें, तो व्रत का स्वाद दोगुना हो जाता है।
Navratri Special Sabudana Paratha बनाने की विधि
Navratri Special Sabudana Paratha बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को अच्छी तरह से धोकर, पानी में भिगोकर रखें। लगभग 4-5 घंटे बाद, साबूदाना फूल जाएगा। अब एक कढ़ाई में साबूदाना को उबालें। उबालने के बाद, इसे ठंडा होने दें। एक बर्तन में उबले हुए आलू, सेंधा नमक, हरी मिर्च और उबले हुए साबूदाना को अच्छे से मिला लें। इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाकर, बेलन से बेल लें। तवे पर घी लगाकर, पराठे सेंकें। दोनों ओर से सुनहरा होने तक सेंकें। गरमागरम पराठे तैयार हैं। इन्हें दही या हरी चटनी के साथ परोसें।
व्रत में साबूदाना पराठे का महत्व
Navratri Special Sabudana Paratha का सेवन विशेष रूप से किया जाता है। यह हल्का, सुपाच्य और ऊर्जा प्रदान करने वाला होता है। साबूदाना पराठे न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि व्रत के दौरान शरीर को आवश्यक ऊर्जा भी प्रदान करते हैं। पंकज भदौरिया की रेसिपी इस पारंपरिक व्यंजन को एक नया ट्विस्ट देती है, जिससे व्रत का अनुभव और भी खास बन जाता है।
Disclaimer: यह लेख उपलब्ध लीक और रिपोर्ट्स पर आधारित है। पंकज भदौरिया ने साबूदाना पराठे की रेसिपी साझा की है, लेकिन यह उनकी आधिकारिक वेबसाइट या सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म से पुष्टि नहीं की गई है। कृपया रेसिपी बनाने से पहले सभी सामग्री की जांच कर लें और सुनिश्चित करें कि वे व्रत के नियमों के अनुसार हैं।
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