हर साल जब Diwali Sweet की खुशबू हवा में घुलती है, तो लगता है जैसे पूरा माहौल खुशियों से भर गया हो। दिवाली सिर्फ रोशनी का त्योहार नहीं, बल्कि यह रिश्तों को और भी मीठा बनाने का मौका होता है। और जब बात Diwali Sweet की आती है, तो मालपुआ का नाम सबसे पहले लिया जाता है। इसकी सुगंध, इसका स्वाद और इसकी नरमी दिल को सुकून देती है।
मालपुआ – हर Diwali Sweet की शान
मालपुआ एक ऐसी पारंपरिक Diwali Sweet है, जो हर घर की दिवाली को खास बना देती है। यह मिठाई घी में तली जाती है और फिर इसे चाशनी में डुबोकर तैयार किया जाता है। बाहर से हल्का कुरकुरा और अंदर से मुलायम मालपुआ जैसे ही मुंह में जाता है, उसका मीठा स्वाद दिल को छू जाता है। दिवाली की रात जब घरों में दीपक जलते हैं और मालपुआ की खुशबू रसोई से फैलती है, तो त्योहार की रौनक और बढ़ जाती है।
घर पर बनाएं परफेक्ट Diwali Sweet – मालपुआ
मालपुआ बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती। इस Diwali Sweet की खासियत यही है कि इसे बहुत आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है। इसके लिए 250 ग्राम मावा, 150 ग्राम मैदा, 2 बड़े चम्मच सूजी और 100 ग्राम चीनी चाहिए। इन सभी सामग्रियों को मिलाकर एक स्मूथ पेस्ट बनाएं। इस पेस्ट में इलायची, सौंफ और थोड़ा पिस्ता डालें ताकि इसका स्वाद और भी खास बने।
अब गर्म घी में इस मिश्रण को धीरे-धीरे डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें। जब मालपुआ तैयार हो जाए, तो उसे गरम चाशनी में कुछ सेकंड के लिए डुबो दें। बस आपकी Diwali Sweet तैयार है, जो सबके दिलों को छू जाएगी।
मालपुआ से जुड़ी यादें और एहसास
Diwali Sweet सिर्फ एक डिश नहीं, बल्कि यह बचपन की यादों से जुड़ी भावना है। वो वक्त जब घर की महिलाएं सुबह से तैयारी करती थीं, बच्चे बेसब्री से मालपुए का इंतज़ार करते थे और पूरे घर में घी और इलायची की खुशबू फैल जाती थी। ये मिठाई हमें न सिर्फ स्वाद देती है, बल्कि परिवार के साथ बिताए गए उन खास पलों को भी याद दिलाती है। आज भले ही मार्केट में हजारों तरह की मिठाइयाँ मिलती हैं, लेकिन घर के बने मालपुए का स्वाद किसी से कम नहीं।
इस दिवाली को बनाएं और भी मीठी
अगर आप चाहते हैं कि आपकी दिवाली यादगार बने, तो इस बार अपनी Diwali Sweet में घर के बने मालपुए ज़रूर शामिल करें। इन्हें बनाते वक्त अपने दिल की मिठास भी घोलें, क्योंकि यही प्यार हर बाइट में महसूस होता है। दिवाली सिर्फ सजावट और तोहफों का नहीं, बल्कि अपनों के साथ मुस्कानें बाँटने का त्योहार है। और जब ये मुस्कानें मालपुए के साथ मिलती हैं, तो दिवाली और भी खूबसूरत बन जाती है।
Disclaimer: यह लेख सिर्फ सामान्य जानकारी के लिए है। इसमें बताई गई विधि और सामग्री को अपने स्वाद और स्वास्थ्य के अनुसार बदल सकते हैं।
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