जब भी हम घने और चमकदार बालों की ख्वाहिश रखते हैं, तो सबसे पहला नाम जो आता है वो है desi protein rich food। क्योंकि बालों की मजबूती और उनकी ग्रोथ के लिए प्रोटीन की भूमिका उतनी ही ज़रूरी है जितनी कि पानी और हवा। अगर आप रोज़ उन देसी चीज़ों का सेवन करें जो प्रोटीन से भरपूर हों, तो आपके बाल खुद बोलेंगे “प्यार मिला है”।
देसी प्रोटीन किस तरह बालों की ग्रोथ बढ़ाता है
desi protein rich food बालों की जड़ों को पोषण देते हैं। बालों की सबसे बाहरी परत केराटिन नामक प्रोटीन से बनी होती है, और जब शरीर को पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिलता, तो ये केराटिन ठीक से बन नहीं पाता। प्रयोगों और आहार विशेषज्ञों की राय के अनुसार desi protein rich food जैसे मूंग दाल, काला चना, पनीर, बादाम आदि नियमित रूप से लेने से बालों का झड़ना कम होता है और नए बाल तेजी से निकलते हैं। इसके अलावा, प्रोटीन + आयरन + ज़िंक जैसी खनिज सामग्री desi protein rich food में होती है, जो की स्कैल्प की रक्त संचार बेहतर करती है और बालों के रोम को मजबूत बनाती है।
कौन-कौन सी देसी चीज़ें हैं बेहतरीन स्रोत
जब बात हो desi protein rich food की, तो हमारी रसोई में ऐसे कई विकल्प मौजूद हैं जो स्वाद के साथ-साथ पोषण भी देते हैं। पनीर, जो लगभग 100 ग्राम में करीब 18 ग्राम प्रोटीन देता है, उन लोगों के लिए वरदान है जो शाकाहारी हों। बादाम, पिस्ता जैसे मेवे न सिर्फ प्रोटीन बल्कि विटामिन-E और हेल्दी फैट्स भी देते हैं, जो बालों की चमक और स्कैल्प की वीर्यवस्था के लिए ज़रूरी है। काला चना और मूंग दाल जैसे दालें, ज़िंक और विटामिन-B6 के साथ desi protein rich food की श्रेणी में आते हैं; ये बालों की ग्रोथ को बढ़ाते हैं और टूटने को कम करते हैं।
मोरिंगा पत्ते, मेथी के बीज और तिल भी desi protein rich food के बेहतरीन उदाहरण हैं – ये विटामिन, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। और हां, देसी अंडे जिन्हें “देशी अंडे” कहा जाता है, उनकी क्वालिटी बहुत अच्छी होती है; उनमें प्रोटीन के साथ बायोटिन और हेल्दी फैट्स भी होते हैं जो बालों के रोमों को मजबूत करते हैं।
रोज़मर्रा के आहार में कैसे शामिल करें
desi protein rich food को अपनी दिनचर्या का हिस्सा बनाना मुश्किल नहीं है। सुबह की शुरुआत आप मूँग दाल का छौंका लगी रोटी-सब्ज़ी या दलिया के साथ करें। दोपहर में पनीर की सब्ज़ी या पनीर टिक्का जोड़ें। शाम की चाय के साथ कुछ बादाम, अखरोट या कुरकुरे तिल मिक्स स्नैक के रूप में लें। रात के खाने में दाल-मसूर, चना या मूँग दाल की दाल बना सकते हैं, साथ में सब्ज़ियों की तरकारी जिसमें पत्तेदार सब्ज़ियाँ जैसे पालक या मोरिंगा शामिल हो।
अगर आप ब्रेड, पराठा आदि खाते हैं, तो आटे में थोड़ा सा बेसन या सोयाफ्लोर मिलाकर desi protein rich food का स्तर बढ़ा सकते हैं। हल्की सी मेथी की चटनी या मेथी के तेल की मालिश भी स्कैल्प को पोषण देती है जबकि desi protein rich food के अंदर मौजूद एमीनो एसिड और प्रोटीन मेल खाते हैं।
Disclaimer: यह लेख सामान्य जानकारी हेतु लिखा गया है। इसमें दी गई जानकारियाँ किसी चिकित्सक की सलाह का विकल्प नहीं हैं। यदि बालों का झड़ना लगातार हो रहा हो या कोई एलर्जी या अन्य स्वास्थ्य समस्या हो, तो किसी त्वचा विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ से संपर्क करना ज़रूरी है।
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