Kaju Kishmish Pulao एक ऐसा डिश है जो सिर्फ स्वाद में ही लाजवाब नहीं है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। फेस्टिव सीजन में मीठा और तला हुआ खाने से हम जल्दी थक जाते हैं और हमारी सेहत पर असर पड़ता है। इस आर्टिकल में हम बताएंगे कि कैसे आसानी से Kaju Kishmish Pulao बनाकर आप स्वाद और पौष्टिकता दोनों का आनंद ले सकते हैं।
Kaju Kishmish Pulao क्यों है खास?
जब भी फेस्टिव सीजन आता है, हमारी मेज पर ढेरों मिठाइयाँ और तली हुई चीजें नजर आती हैं। लेकिन अधिक मीठा और तला हुआ खाना हमारी सेहत के लिए सही नहीं है। हाई ब्लड शुगर, बैड कोलेस्ट्रॉल और वजन बढ़ने की समस्या आम होती है। ऐसे में Kaju Kishmish Pulao एक बेहतरीन विकल्प बनता है। इसमें न केवल चावल का हल्का स्वाद है, बल्कि काजू और किशमिश इसे पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाते हैं।
Kaju Kishmish Pulao की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसे बनाना आसान है। इसे बनाने के लिए बहुत ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती, और न ही इसमें अधिक तेल या मसाले चाहिए। यही कारण है कि बच्चे और बड़े दोनों इसे आसानी से पसंद कर सकते हैं।
Kaju Kishmish Pulao बनाने की सामग्री
Kaju Kishmish Pulao बनाने के लिए आपको चाहिए:
- आधा कप चावल
- 10-15 टुकड़े काजू
- 10-15 किशमिश
- आधा चम्मच जीरा
- 2 लौंग
- एक लाल मिर्च
- आधा चम्मच इलायची पाउडर
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच घी
- स्वाद अनुसार नमक
इस सरल सामग्री से भी Kaju Kishmish Pulao का स्वाद इतना लाजवाब होता है कि हर कोई इसे बार-बार खाने का मन करे।
Kaju Kishmish Pulao बनाने की आसान विधि
सबसे पहले आधा कप चावल लें और इसे धोकर कुकर में पका लें। जब चावल पूरी तरह से पक जाएं, तो उन्हें निकालकर एक बड़े बर्तन में रखें।
अब गैस पर कड़ाही रखें और उसमें 2 चम्मच घी डालें। घी गर्म होने पर लाल मिर्च, लौंग और आधा चम्मच जीरा डालकर तड़का दें। जब ये सुनहरा हो जाएं, तब काजू और किशमिश डालें और हल्का भूनें। यदि आप चाहें तो इसमें अपनी पसंद की सब्जी भी मिला सकते हैं।
जब काजू और किशमिश सुनहरे हो जाएं, तो इसमें पके हुए चावल डालें। ध्यान रखें कि चावल के दाने अलग-अलग रहें। अब इसमें आधा चम्मच इलायची पाउडर, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर और स्वाद अनुसार नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाकर ढक दें। कुछ ही मिनटों में आपका Kaju Kishmish Pulao तैयार है।
Kaju Kishmish Pulao के फायदे
Kaju Kishmish Pulao सिर्फ स्वाद में ही लाजवाब नहीं है, बल्कि यह सेहत के लिए भी लाभकारी है। काजू में प्रोटीन और स्वस्थ फैट होता है, जबकि किशमिश ऊर्जा और विटामिन देती है। यह डिश हल्की है और फेस्टिव सीजन में वजन और सेहत को ध्यान में रखते हुए खाने के लिए परफेक्ट है।
Kaju Kishmish Pulao का खट्टा-मीठा स्वाद हर उम्र के लोगों को भाता है। इसे आप लंच या डिनर में भी परोस सकते हैं। बच्चों को यह डिश बहुत पसंद आती है और बड़ों को भी हल्का और स्वादिष्ट खाना चाहिए, तो यह एक बेहतरीन विकल्प है।
Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई जानकारी केवल सामान्य जानकारी और घरेलू प्रयोग के लिए है। यदि आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो Kaju Kishmish Pulao या किसी भी डिश को अपनाने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।
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